อาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูสุขภาพ

ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม เมนูข้าวต้มสูตรพิเศษที่เปลี่ยนจากการใช้ข้าวขาวแบบเดิม ๆ มาเป็น “ข้าวไรซ์เบอร์รี” ข้าวสายพันธุ์ใหม่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพอยู่ในขณะนี้ เสิร์ฟเป็นเมนูข้าวต้มร้อน ๆ ต้อนรับเช้าวันใหม่ได้อย่างอบอุ่น เหมาะกับช่วงหน้าหนาวแบบนี้สุด ๆ เป็นสูตรมาจาก นิตยสารแม่บ้าน คนที่รักสุขภาพต้องไม่พลาดนะคะ

ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม (นิตยสารแม่บ้าน, เรื่อง : Wichuda, สูตร : อารมณ์ดี และภาพ : ณฐาภพ)

“ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม” เสิร์ฟด้วยความหอมของข้าวที่ต้มในน้ำซุปหอมกรุ่น กับกุ้งกระเทียมที่ผัดจนเข้ากันเนื้อกรอบเด้ง อร่อย ส่วนข้าวไรซ์เบอร์รี ไม่ได้มีแค่ความหอมเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีคุณประโยชน์ในด้านของ สารต้านอนุมูลอิสระสูง ทั้งเบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามิน E แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง ที่มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของตับและระบบประสาทให้แข็งแรงอีกด้วย แล้วยิ่งนำมาต้มกับกุ้ง ที่เป็นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ยิ่งช่วยให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุขภาพสำหรับคนรักสุขภาพโดยแท้ ส่วนวิธีการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เข้าไปในครัวเพียง 15 นาทีก็พร้อมกินกันทั้งครอบครัวเลยทีเดียว

ส่วนผสม

น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วยตวง

ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 1 ถ้วยตวง

กุ้งสด 5 ตัว(ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา

หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเฉียง) 2 ช้อนโต๊ะ

แครอท (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ